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为什么冷库安装一定要安装冷库板

冷库安装广泛应用于生物行业、食品生产行业、物流行业、冷链，农产品种植行业、科研机构研究行业、化工商贸行业、餐饮连锁行业等。已经逐渐成为生鲜电商、经销商、批发商、餐厅、超市、食品厂、物流企业等冷链企业产品的必备工具了。近年来，今朝源收到的各类冷库安装咨询明显增多，部分客户会出现与冷库具体配置相关的问题，如“为什么冷库安装一定要安装冷库板”。

红薯贮藏温度保存适宜温度为10°C~14°C

红薯贮藏温度保存适宜温度为10℃~14℃，在冷库中妥善保存可以存放1-7个月之久，但是红薯冷库特别要注意温湿度的控制，温度过低会遭受到冷害，使薯块内部变黑，煮熟后又硬心并有异味影响销量，而且后期极易腐烂，温度过高，薯芽开始萌动、糠心等现象。

注意，当冷库内湿度低于80%时，薯块内的水分便往外蒸发，致使薯块脱水萎蔫、糠心，食用品质大大下降。相对湿度超过95%时，则薯块退色褐变，病原菌繁殖，腐烂率上升。若红薯进入冷库时含水量如超过70%，应打开库门通风，排出湿气。冷库内的含氧量不得低于4.5%，否则易导致红薯缺氧呼吸，轻则丧失发芽力，重则令红薯缺氧，造成窒息性红薯腐烂。

农产品保鲜冷库是用于果蔬保鲜的仓库类建筑

农产品保鲜冷库是用于果蔬保鲜的仓库类建筑，主要由库房、变配电房、机组设备等功能房组成，适用于水果、蔬菜、花卉、食品、粮食、种子、茶叶等大部分农产品的保鲜。农产品采摘后仍是一个有机，新陈代谢、虫害等都会使得贮藏过程中失去营养价值和鲜活品质，甚至造成变质。而农产品保鲜冷库就是通过机械设备等人工制冷的方法建设的具有稳定低温环境的库房，这样一来就能很好地保住农产品采后的的营养和品质。

餐饮店生鲜品级标准化管理

目前我国餐饮行业的短板，主要集中在供应链、生鲜标准化以及厨房管理等几个方面：“餐饮行业所涉及的从来就不仅仅是一个行业，”“仅仅食材这一项，所涉猎的行业就包括食品供应、物流、冷链、仓储以及配送等，而其中与食品安全息息相关的，当属冷链仓储这一环节。”

生鲜品级标准化管理。很多餐饮店存在着食材源头追溯盲化的现象，餐饮店管理者往往不清楚端上客户桌上的菜品究竟源头来自哪里，非标生鲜产品，仍然占据着我国绝大多数餐饮店的绝大比例。