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发布时间:2022-01-13 03:10:50
红薯贮藏温度保存适宜温度为10°C~14°C
红薯贮藏温度保存适宜温度为10℃~14℃,在冷库中妥善保存可以存放1-7个月之久,但是红薯冷库特别要注意温湿度的控制,温度过低会遭受到冷害,使薯块内部变黑,煮熟后又硬心并有异味影响销量,而且后期极易腐烂,温度过高,薯芽开始萌动、糠心等现象。
注意,当冷库内湿度低于80%时,薯块内的水分便往外蒸发,致使薯块脱水萎蔫、糠心,食用品质大大下降。相对湿度超过95%时,则薯块退色褐变,病原菌繁殖,腐烂率上升。若红薯进入冷库时含水量如超过70%,应打开库门通风,排出湿气。冷库内的含氧量不得低于4.5%,否则易导致红薯缺氧呼吸,轻则丧失发芽力,重则令红薯缺氧,造成窒息性红薯腐烂。
大型保鲜冷库安装建造注意事项
保鲜冷库不能直接建在室外。首先是有土建或钢架大棚,冷库不能直接暴露在阳光下,避免雨淋,以更好地保持冷库的温度。并延长冷库的使用寿命。
保鲜冷库安装施工必须防止水蒸气的扩散和空气的渗透,冷库外空气的***,不仅会增加冷库消耗,增加成本;但空气也会将水分带入冷库,在冷库低温条件下水分会凝结,导致冷库结构,尤其是保温板结构的施工。容易因***而变形和损坏,因此冷库设计的防潮隔热层使冷库体的构造具有非常好的气密性和防潮、气密性能。
保鲜冷库安装基础也很重要,受低温影响,土壤中的水分容易结冰。由于土壤***后体积膨胀,会引起地面裂缝和所有建筑结构变形,严重导致冷库无法使用。为此,低温冷库地板除了有用的保温层外,还必须在保温层下进行处理,以免土壤***。
大型保鲜底板冷库安装要堆放大量货物,还要通过各种装卸机械设备。因此,其结构应稳定并具有较大的承载能力。在冷库的低温环境中,特别是在周期性的冻融循环中,建筑结构容易受到***。因此,冷库的建筑材料和冷库各部分的结构必须具有令人满意的防冻功能。
蔬菜保鲜库一般要怎样去设计冷藏库的设计方法
蔬菜保鲜库一般要怎样去设计
冷藏库的设计方法。
1、冷藏库主要保管农产品,多建立靠近蔬菜原产地和销售场所,一方面保管好,另一方面节约运输成本。
2、选择地面平稳宽敞、排水方便的地方。
3、稳定的电源,如果是水洗霜或蒸发冷却,就需要良好的水源环境。
4、需要良好的排水条件。后期使用中冷冻库需要排水除霜,地下水位低。
5、尽量选择干燥的地方,但不要暴露在阳光下,也不要太潮湿,保持阴凉。
6、冷库建设的大小根据日常储藏的货物量吨位和货物堆积的方法计算。
7、冷冻库的门朝向哪里,需要实地调查决定,可以知道打开窗户的换气情况。
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