天津速冻集装箱冷库设计***发货「在线咨询」

冷库的组成使用后的冷库

冷库的组成

使用后的冷库

(1)冷却间冷却间是用来对食品进行冷冻加工或冷藏前，预先冷却的库房，水果、蔬菜在进行冷藏前，为除去田间热，防止某些生理病害，应及时，逐步降温冷却，鲜蛋在冷藏前也应进行冷却，以免骤然遇冷时，内容物收缩，蛋内压力降低，空气中微生物随空气从蛋壳气孔进入蛋内面使鲜蛋变坏。肉类在冷却间短期储存(中心温度0~4℃)称为冷却肉其肉味较***肉鲜美，当果蔬、鲜蛋的一次进货量小于冷藏间容量的5%时，也可不经冷却直接进入冷藏间。

(2)***间***间是食品进行冷冻加工的库房，要求温度较低。需要长期储存的食品先经过***加工，然后才能进行冷藏，目前，肉、禽类多采用一次***，即入库的货物不经过冷却直接进入***间***。这种加工方法可减少能耗，缩短加工时间，节省一次搬运劳动和进出库的时间，但***间因货物进出和***设备冲霜频繁，温度波动较大，建筑结构因冻融循环而易损坏。为了便于***间的维修和保证冷库的正常使用，***间可单独建造。

冷库建造好之后如何管理

冷库建造好之后如何管理温度

冷库建造好之后，要有效的避免冷库内所出现的温度变动现象。蔬菜冷库建造期间，我们首先就应该让冷库内的温度保证的稳定状态，如此才能够避免冷库内的温度经常性的出现较大的波动，只有如此才能够让蔬菜的正常新陈代谢得到的***。如果在冷库建造好之后，对于冷库的温度没有得到有效的调节，就会导致蔬菜的呼吸作用因此而增加，也会导致蔬菜的代谢分解更加的加速，大幅度的降低蔬菜的储存质量。

??冷库建造好之后，如果冷库的温度经常性出现大幅度的波动，也会导致蔬菜出现的现象，如果出现的温度波动现象比较大或者是较为频繁，也会造成较大的影响，因此，我们在冷库建造的过程中要做好相应的隔热保温。

??同时在冷库建造好之后要及时进行除霜，但是在每一次除霜的过程中，制冷建议大家除霜的时间不应该过长，否则就可能会导致冷库内出现温度升高的情况。

??冷库建造好之后，我们日常的使用过程中要减少进出库，如果是需要进货或者出库的过程中速度要提升。

水果放进冷库要注意的事项

水果冷库建设好之后，需要进行一定时间的预冷，才能将水果放进去，一般来说在放水果之间不仅需要预冷，还需要消毒，保持冷库干燥低温。这样才能保证水果的储存环境较佳。然后需要将水果进行处理，毕竟是储存水果，坏的果实以及即将坏的是不能放进去的，因为这个会影响其他果实的新鲜度，而且在入库时尽量不要带着水，避免太湿润，导致库内的水果被影响成为坏果。

水果在摆放时需要与天花板以及墙壁预留出空间，不能太紧凑，因为太紧了会让水果被挤压，而天花板预留空间，是为了让空气也就是冷风可以通畅，不然堵住风会让整个冷库的制冷效果大打折扣。不仅是与墙壁以及天花板预留空间，在水果相互摆放之前也需要留出一定的空隙，并且需要摆放整齐，否则也会挤压水果，会造成比较严重的后果，如果冷库面积比较大，增加通风设备也是必须的。在水果摆放好之后，需要调整湿度，一般来说是80%左右的数值，让样水果才能保持新鲜度不干瘪。

保鲜冷库设计流程

冷库制冷系统的设计一般流程是怎么样的？

根据冷库的使用温度、大小，先计算冷库多少立方，然后计算要多少制冷量，再计算匹配多少大的压缩机，压缩机的制冷量要看供货商资料的，制冷量根据蒸发温度的不同是不一样的，知道压缩机的制冷量后计算冷凝器和蒸发器的大小。氨系统活塞式制冷压缩机双级压缩。根据负荷计算的结果依次选择冷风机、贮液器等辅助设备。在完成设备选型后进行管道布置、机房布置、设备保温等。