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发布时间:2022-04-14 13:38:19
冷藏库围护结构的隔热防潮
冷藏库的设计要求。冷藏库的屋面、墙体被太阳晒热后,热就通过屋顶和墙壁的材料本身传到内表面,使内表面温度升高,影响食品温度上升。有温差就有热量的传递在食品冷藏库中,隔热防潮措施十分重要。其隔热方法是覆盖一层导热系数小的隔热材料以减少冷损失。同一种材料,厚度不同,传热能力也不一样,覆盖厚度需要通过计算确定。
为了使冷藏库内温、湿度较为稳定,经常运行其维护费用比较经济合同。所以设计坚固适用、技术***的围护结构十分重要。小型冷藏库的设计要求如下:尽量修建在建筑物的内部,避免太阳直接照射。布置在温、湿度较小的场所。冷藏库的门与串堂间的门应错开,以减少开启时的冷损失。应考虑融霜和从库房排出冷凝水的措施。要有良好的隔热防潮措施。机房布置要合理,便于操作运行和检修。
水果放进冷库要注意的事项
水果冷库建设好之后,需要进行一定时间的预冷,才能将水果放进去,一般来说在放水果之间不仅需要预冷,还需要消毒,保持冷库干燥低温。这样才能保证水果的储存环境较佳。然后需要将水果进行处理,毕竟是储存水果,坏的果实以及即将坏的是不能放进去的,因为这个会影响其他果实的新鲜度,而且在入库时尽量不要带着水,避免太湿润,导致库内的水果被影响成为坏果。
水果在摆放时需要与天花板以及墙壁预留出空间,不能太紧凑,因为太紧了会让水果被挤压,而天花板预留空间,是为了让空气也就是冷风可以通畅,不然堵住风会让整个冷库的制冷效果大打折扣。不仅是与墙壁以及天花板预留空间,在水果相互摆放之前也需要留出一定的空隙,并且需要摆放整齐,否则也会挤压水果,会造成比较严重的后果,如果冷库面积比较大,增加通风设备也是必须的。在水果摆放好之后,需要调整湿度,一般来说是80%左右的数值,让样水果才能保持新鲜度不干瘪。
冷库设计安装时一定要安装仓储货架吗?
冷库设计安装时一定要安装仓储货架吗?
不一定,得根据库房现场及仓储需求综合决定。例如,二三十立方的水果保鲜冷库,库房高度只有2米多高,有水果框,那可以直接码放就行,不需要安装仓储货架。而通常大型的冷库,尤其是物流仓储行业冷库,制冷就会建议在冷库设计安装时要考虑好配套仓储货架的配置。那这是为什么呢?
提高冷库的空间利用率
利用仓储货架堆放产品可以提高冷库的空间利用率,尤其是库高较高的冷库。制冷建议在货架款式的选择上可以优先考虑窄巷道、贯通式、后推式、重力式、穿梭式等存储量高的货架系统,更大化地提高冷库的***回报率。
冷库设计安装
加快冷库的空气流通速度利用仓储货架堆放产品可以加快冷库中的空气流通,是比较符合冷气动线规划的。生鲜产品堆垛产生的热量会造成库内温度的波动并启动制冷机组运行降温,而利用货架堆垛能减少堆垛热量,同时也加快了库内空气流通,一方面更利于生产产品的储藏,另一方面也减少了制冷机组等的运行能耗。
冷库设备要注意哪些维护与***
冷库设备主要起保鲜、冷藏、冷冻的功能,在使用过程中,为了确保产品质量,要经常对冷库进行***和维护,能定期的有人员进行检查和***。
冷库设备一般由隔热材料、制冷机组设备建成,人员要定期检测好其中的冰、水的含量,冷库门和制冷设备的检查也是必须的。对于 一般冷库来说,墙面、地面、门上都是不能有冰霜的,特别是管道和制冷设备上面的冰霜要及时清理,以提高制冷效能。对于进入冷库的产品也要严格把关,以保证商品质量。进出时候库门要随手关闭,如有损坏,及时修理,对于接触外界空气的门,应当设制过度室,减少冷热空气对流。不同的冷库规定不同的用途,不要混用,一个冷藏间的设备也不用直接拿到另一个冷藏间使用,因为其功率用途等方面可能是不同的。如果要改变,请工程部检测评估后在进行,冷库的管理的是细心。
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