天津速冻集装箱冷库安装询价咨询「今朝源」

果蔬等植物性食品的储藏

对于果蔬等植物性食品，为了保持其鲜活状态，一般都在冷却的状态下进行储藏。果蔬仍然是具有生命力的有机体，还在进行呼吸活动，能控制引起食品变质的酶的作用，并对外界微生物的***有抵抗能力，对食品本身是有利的。但呼吸作用消耗的是植物性食品体内的物质，使逐渐***变成死体；同时呼吸作用放出的大量热量将加速生化反应速率，促进微生物生长繁殖。

为什么禽、鱼、畜等动物性食品必须冷冻冷藏?

为什么禽、鱼、畜等动物性食品必须冷冻冷藏？对于禽、鱼、畜等动物性食品，在储藏时，因为物体细胞都已，本身不能控制引起食品变质的酶的作用，也无法抵抗微生物的侵袭。因此，储藏动物性食品时，要求在其***点以下的温度保藏，以***微生物的繁殖、酶的作用和减慢食品内的化学变化，食品就可以较长时间地维持它的品质。隔热板之间的联接结构应保证接缝之间的压力和接缝处连接牢固。

曲轴箱加热器工作是否有效的标准

在供液管上安装一只电磁阀，通常它与压缩机的动作同步，可防止停机时制冷剂液体大量进入蒸发器，减少再次开机时发生液击的可能性。曲轴箱加热器可使冷冻机润滑油保持在较高温度，降低机油中液态制冷剂的含量，避免压缩机在启动时润滑油沸腾而随制冷剂迁移造成缺油。正常工作的机组均应使用所带的曲轴箱加热器。曲轴箱加热器工作是否有效的标准是：曲轴箱的温度比压缩机饱和回气温度至少高10℃。